आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में जहाँ गलत खान-पान की आदतें और व्यायाम की कमी के कारण, वजन का बढ़ना एक आम समस्या बन गई है। जैसे-जैसे लोग स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक होते जा रहे हैं, वैसे ही प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड लोकप्रिय हो रहे हैं। उनमें से एक सुपरफूड हैं चिया सीड्स।
ये आकार में छोटे होते हैं, लेकिन ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, चिया सीड्स कई तरह से शरीर के स्वास्थ्य को लाभ प्रदान करते हैं। चिया सीड्स का सबसे ज्यादा उपयोग वजन घटाने में किया जाता हैं। इस लेख में, आप चिया सीड्स क्या हैं, वजन घटाने में कैसे मदद करते हैं और इन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें।
चिया सीड्स वजन घटाने में कैसे मदद करते हैं – Chia Seeds Benefits For Weight Loss in Hindi
चिया सीड्स छोटे, अंडाकार, काले और सफेद रंग के बीज होते हैं, जिनमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। चिया सीड्स अपने छोटे आकार के होने के बावजूद, ये शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही जरुरी हैं। इसे भोजन में शामिल करना आसान हैं। आइये जानते हैं चिया सीड्स वजन घटाने में कैसे मदद करते हैं।
1. फाइबर में उच्च
चिया सीड्स में अत्यधिक मात्रा में घुलनशील फाइबर पाया जाता हैं, जो वजन घटाने में काफी मदद करता हैं। इसके दो बड़े चम्मच (लगभग 28 ग्राम) में लगभग 11 ग्राम फाइबर होता हैं, जो दैनिक सेवन का लगभग 40% हैं। हैं
फाइबर आपके पेट में पानी को अवशोषित करके फैलता हैं, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता हैं। यह आपकी भूख को कम करता हैं और आपको अधिक खाने से रोकता हैं। जिससे आपको पूरे दिन कम कैलोरी का सेवन करने में मदद मिलती हैं, जिससे आपका वजन कम होने लगता हैं।
2. प्रोटीन से भरपूर
चिया सीड्स शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं। यह न केवल मांसपेशियों को मजबूत बनाने में सहायक हैं, बल्कि शरीर में अतिरिक्त फैट को कम करने में भी मदद करता हैं। अधिक प्रोटीन का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता हैं, जिससे बार-बार भूख लगने और अनावश्यक स्नैकिंग की आदत में कमी आती हैं। जब शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिलता हैं, तो मांसपेशियों को क्षति नहीं पहुंचती और फैट को तेजी से जलाने की प्रक्रिया में सुधार होता हैं। इस तरह, चिया सीड्स एक संतुलित और स्वस्थ जीवनशैली के लिए बेहद उपयोगी हैं।
3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता हैं
वजन बढ़ने का एक प्रमुख कारण अनियमित ब्लड शुगर स्तर भी होता हैं। चिया सीड्स शरीर में कार्बोहाइड्रेट्स को धीरे-धीरे पचने में सहायता करते हैं, जिससे ब्लड शुगर का स्तर संतुलित बना रहता हैं। जब चिया सीड्स को पानी में भिगोया जाता हैं, तो वे फाइबर से भरपूर होकर एक जेल जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं। यह न केवल ऊर्जा के स्तर को स्थिर बनाए रखता हैं, बल्कि भूख को भी कम करता हैं, जिससे अधिक खाने की प्रवृत्ति में कमी आती हैं।
4. मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता हैं
चिया सीड्स प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाने में सहायक माने जाते हैं। विशेष रूप से इनमें पाया जाने वाला ALA (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) सूजन को कम करने और शरीर की चयापचय क्रिया को सक्रिय करने में मदद करता हैं। जब मेटाबॉलिज़्म तेज होता हैं, तो शरीर तेजी से कैलोरी जलाता हैं, जिससे फैट कम होने लगता हैं और वजन घटाने में सहायता मिलती हैं।
5. डिटॉक्स करने में सहायक
जब चिया सीड्स को पानी में भिगोया जाता हैं, तो ये एक जेल जैसी कोटिंग बना लेते हैं, जो पाचन तंत्र को हाइड्रेट रखने में मदद करती हैं और मल त्याग को सुचारू रूप से बढ़ावा देती हैं। यह प्रक्रिया आंतों की सफाई में सहायक होती हैं। एक स्वस्थ और सक्रिय पाचन तंत्र न केवल प्रभावी डिटॉक्सिफिकेशन को सुनिश्चित करता हैं, यह वजन कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं।
वजन घटाने के लिए चिया बीज का उपयोग कैसे करें?
चिया सीड्स के बारे में सबसे अच्छी बात यह हैं कि इन्हें विभिन्न व्यंजनों में शामिल करके सेवन किया जा सकता हैं। चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करने के कुछ आसान तरीके नीचे दिए गए हैं:
1. मॉर्निंग डिटॉक्स ड्रिंक
रातभर के लिए 1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स पानी में भिगोकर रख दें। यह रातभर में फूलकर जेल जैसा बन जाएगा। सुबह इसमें नींबू का रस मिलाएँ और खाली पेट पिएँ। यह पाचन को बढ़ावा देता हैं और आपको लंबे समय तक तृप्त रखता हैं।
2. स्मूदी में मिलाएँ
चिया सीड्स को अपने पसंदीदा फलों, सब्जियों और पौधे-आधारित दूध के साथ मिलाएँ। यह आपकी स्मूदी को फाइबर और पोषक तत्वों की अतिरिक्त मात्रा प्रदान करता हैं।
3. ओटमील या दही पर छिड़कें
आप चिया सीड्स को ओटमील या दही पर छिड़ककर सेवन कर सकते हैं। यह स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ पेट को भी लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता हैं।
4. चिया पुडिंग
3 बड़े चम्मच चिया सीड्स को 1 कप बादाम दूध में मिलाएँ। इसमें स्वाद अनुसार शहद डालें और इसे रातभर फ्रिज में रख दें। सुबह नाश्ते के तौर पर इसका सेवन करें।
चिया सीड्स को कितना लेना चाहिए?
चिया सीड्स स्वास्थ के लिए लाभदायक होते हैं, लेकिन इनका सेवन उचित मात्रा में ही करना चाहिए। वजन घटाने के लिए प्रतिदिन 1 से 2 बड़े चम्मच का सेवन पर्याप्त हैं। साथ ही, खूब सारा पानी पीना भी जरुरी हैं, क्योंकि इसमें मौजूद उच्च फाइबर को आपके पाचन तंत्र से ठीक से गुजरने के लिए हाइड्रेशन की आवश्यकता होती हैं।
सावधानियाँ
- चिया के सीड्स को हमेशा भिगोकर ही खाए। सूखे चिया सीड्स खाने से बचें।
- अगर आपको पाचन संबंधी समस्याएँ हैं या आप दवाएँ ले रहे हैं, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
- अपने पाचन तंत्र को उच्च फाइबर सेवन के अनुकूल होने देने के लिए कम मात्रा से शुरू करें।
निष्कर्ष
चिया सीड्स वजन घटाने में सहायक होते हैं। ये फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो लंबे समय तक भूख को नियंत्रित करने, ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रखने और मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। चिया सीड्स को अपने दैनिक भोजन में शामिल करना बेहद आसान हैं, और ये कम कैलोरी में अधिक पोषण प्रदान करते हैं। यदि आप वजन घटाने के साथ-साथ संपूर्ण स्वास्थ्य लाभ चाहते हैं, तो चिया सीड्स का नियमित रूप से सेवन करना एक प्रभावी उपाय हो सकता हैं।